למה משמשת צ'ילה פויה?

תוכן עניינים:

למה משמשת צ'ילה פויה?
למה משמשת צ'ילה פויה?

וִידֵאוֹ: למה משמשת צ'ילה פויה?

וִידֵאוֹ: למה משמשת צ'ילה פויה?
וִידֵאוֹ: 15 Things You Didn't Know About CHILE 2024, מרץ
Anonim

The Puya Chile הוא צ'ילה פופולרי במטבח המקסיקני המרכזי ומשמש ל- טעמים של עוף, דגים, חזיר או עגל. מוסיף טעם מענג גם לבוריטו ארוחת בוקר, תבשילים, צ'אטני, ירקות מבושלים, מטבלים, אנצ'ילדות, פיצה, סלסה, רטבים, מרקים ותבשילים.

האם צ'ילה פויה זהה לגואילו?

guajillo puya הוא הקטן והחם מבין השניים (puyar, בספרדית, הוא לדקור או לתקוע). לעומת זאת, לגואז'ילו הארוך והרחב יותר טעם בולט ועשיר יותר והוא מעט פחות חריף. עם דירוג של 2,500 עד 5,000 בסולם סקוביל, החום שלו נחשב למתון עד בינוני.

האם אוכל להשתמש ב-Puya במקום ב-guajillo?

Puya צ'ילי די דומים במראה (אך קטן יותר) ובטעם כמו הגואז'ילו אבל עם חום עז יותר. ניתן להשתמש בפויה עם guajillo כדי להפוך את המנה ל"פיקנטית" יותר. אתה יכול גם לערבב את הפויה עם צ'ילי עדין אחרים כמו ניו מקסיקו לקבלת רוטב עשיר וחם יותר.

האם רוטב פויה צ'ילה חריף?

Puya הוא צ'ילי דומה לגואז'ילו, אבל קצת יותר חריף. המרכיבים מאוד פשוטים ודומים לסלסות אחרות, אבל משתמשים בשמן כדי לטגן אותן. … השילוב של המרכיבים עם השמן יוצר סלסה משיי יותר.

מה זה צ'ילה Puya באנגלית?

The Puya Chiles, מבוטא [POO-yuh], המכונה גם Pulla הם צ'ילי שמזכירים את ה-Chile Guajillo במראה (Puyas הם קטנים יותר) ובטעם; הפויה לוהטת יותר ללא חריכה ובעלת טעם פירותי, עם גוונים של שוש ודובדבן.

מוּמלָץ: